あさりと真鯛のワイン蒸し

-

2014.02.11

分類

調理時間: 0分

ID 113544

Candy

美食家・フードコーディネーター

簡単なのに本格イタリアン!あさりのうま味たっぷりのスープとにんにくのコクがたまらない!残ったあさりのスープはリゾットにして二度楽しめちゃいます♪

    材料

    (2人前)
    真鯛切り身 2切れ
    あさり 1パック(砂抜き済み)
    白ワイン 50ml
    にんにく ひとかけ(みじんぎり)
    パセリ 適量
    塩、胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ①と③の段階でちゃんと鯛に火が入っているか確認してください。
    あさりと真鯛の塩分があるので、塩はほんの少しでOK!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 真鯛は両面に塩、胡椒をふり下味をつける。
    2. フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火で熱し、
      香りが出てきたら真鯛を皮目を下にして入れ、中火で焼く。
      身が半分程度まで白っぽくなったら裏返してあさり、白ワインを入れて蓋をする。
    3. 弱火で5分ほど煮込み、あさりが開いたら蓋をとり皿に盛る。
      好みでパセリを散らす。
    4 28

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホーロー鍋 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは