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    副菜

    エスニック風あさりのワイン蒸し

    • 投稿日2017/05/23

    • 更新日2017/05/23

    • 調理時間10

    お気に入り

    23

    ホールのカルダモンを使った、あさりのワイン蒸し。エスニックなお味で、お酒がすすみます☆

    材料2人分

    • あさり
      200g
    • 生姜
      1/2片
    • カルダモン
      3粒
    • 白ワイン
      大さじ1
    • オリーブオイル
      少々
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    カルダモンはさやも種も使います。さやを割って、中の種を麺棒ですり潰すことで、より香りが引き立ちます。

    • 1

      カルダモンのさやを割って、中の種を取り出して麺棒で潰す。生姜は細切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひき、1を加えて炒めたら、あさりと白ワインを加えて蓋をして弱火で蒸らし、あさりの口が開いたら、器に盛ってパセリを散らす。

    レシピID

    161294

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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