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かぼちゃ、たまねぎの味噌そぼろキッシュ

45

2014.02.10

分類

調理時間: 45分

ID113502

coco

旅するフードコーディネーター

昔からなぜか心惹かれる料理、1つはラザニア、もう1つがキッシュです。 
フランスにはまだ行ったことがないので、本場のキッシュを食べてみたい!!
豚ひき肉の味付けに味噌をつかってちょっと和風の味わい深いキッシュに。

かぼちゃ ブランチ おもてなし 記念日 子供 豚ひき肉 玉ねぎ

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材料(18cmタルト型1個分)
かぼちゃ(正味) 90g
たまねぎ 1/2個
豚ひき肉 50g
冷凍パイシート 1枚(解凍しておく)
A)卵 2個
A)生クリーム 10cc
A)粉チーズ 10g
A)塩こしょう 少々
B)味噌 10g
B)酒 10cc
B)みりん 10cc
粉チーズ(上にかける用) 適宜
作り方
Point!
野菜は大きめに切って、ざくざくした食感を楽しんでください。 かぼちゃの皮は型抜きして上にのせるとかわいい飾りに♪ 味噌そぼろを作る際に油をいっぱいつかうとキッシュが油っぽくなるので、少量にすると良いです。
  1. かぼちゃ・たまねぎは皮をむき1.5cm角に切る。
    お皿に並べてラップをし、500Wの電子レンジで1分半程度加熱する。
  2. 豚ひき肉とB)をフライパンで炒め、味噌そぼろを作る。
  3. タルト型にサラダ油を塗り、パイシートをしく。
    味噌そぼろを底に均等に入れ、その上にかぼちゃ・たまねぎを並べる。
  4. A)を混ぜ合わせ、③に流し入れる。
    表面に粉チーズをふりかける。
  5. 500Wのオーブンで20~25分焼く。
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