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たことブロッコリーのバジルスパゲッティ

30

2014.03.10

分類

調理時間: 30分

ID114076

coco

旅するフードコーディネーター

バジルの香りが春を予感させるスパゲッティです。たこの旨みがたまりません♪

オイル系パスタ たこ ブロッコリー

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材料(2人分)
スパゲッティ 160g
ゆでだこ 120g
ブロッコリー 80g
バジル 5~6枚 +飾り用1~2枚
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
2つまみ
こしょう 少々
作り方
Point!
ブロッコリーは細かくしすぎてしまうと風味が感じられなくなってしまうのでちょっと粗めがベストです♪
  1. ブロッコリーは適当な大きさに切り分け(後で細かく切るので切りやすい大きさで)茹でる。
  2. たこは1口大、ブロッコリーは粗めのみじん切り、バジル・にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンへオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがでたらたこ・ブロッコリー・バジル・白ワイン・塩・こしょうを加え、さっと炒める。
  4. 茹でたスパゲッティと、スパゲッティの茹で汁大さじ1を加え全体を混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛り、バジルを飾る。
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