たことブロッコリーのバジルスパゲッティ

30

2014.03.10

分類

調理時間: 30分

ID 114076

coco

旅するフードコーディネーター

バジルの香りが春を予感させるスパゲッティです。たこの旨みがたまりません♪

たこ ブロッコリー オイル系パスタ

    材料

    (2人分)
    スパゲッティ 160g
    ゆでだこ 120g
    ブロッコリー 80g
    バジル 5~6枚 +飾り用1~2枚
    にんにく 1片
    白ワイン 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    2つまみ
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは細かくしすぎてしまうと風味が感じられなくなってしまうのでちょっと粗めがベストです♪
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    1. ブロッコリーは適当な大きさに切り分け(後で細かく切るので切りやすい大きさで)茹でる。
    2. たこは1口大、ブロッコリーは粗めのみじん切り、バジル・にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンへオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがでたらたこ・ブロッコリー・バジル・白ワイン・塩・こしょうを加え、さっと炒める。
    4. 茹でたスパゲッティと、スパゲッティの茹で汁大さじ1を加え全体を混ぜ合わせる。
    5. お皿に盛り、バジルを飾る。
    4 35

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