副菜

パルミジャーノを楽しむ❤︎マッシュルームの器で逆アヒージョ風❤︎

投稿日2015/09/30
更新日2015/09/30
調理時間20分(オリーブ油をマッシュルームに浸透させる時間は除きます。)

大きめのマッシュルームを器にした、パルミジャーノを楽しむ❤︎美味しいおもてなしの一品です。いつもはマッシュルームを入れて作るアヒージョ。今回はマッシュルームを器にして赤唐辛子、オリーブ油を入れ、染み込ませてからスライスしたてのパルミジャーノ・レッジャーノをのせて焼きましたので“逆アヒージョ風”と名前を付けました♪中に入れた赤唐辛子は、辛みつけなので、食べないで下さいね♪♪

材料2人分

A
マッシュルーム
大2個
A
塩・胡椒
適量
A
オリーブ油
大さじ2
A
赤唐辛子(半分に切り、種を取る)
1本
A
パルミジャーノ・レッジャーノ
16g
〜飾り用〜
赤唐辛子
2本
プチトマト
4個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

※焼きたてはトップの写真とは違い汁は出ていません。写真を撮っている間にチーズが固くなってしまいましたので、電子レンジ強に30秒位かけた後の写真です。この汁もとっても美味しいのですよ♪ ※今回は入れていませんが、もちろんにんにくを入れても美味しいです。にんにく無しは外出前用です(*^^*)♪

1
マッシュルームは洗い、水分をキッチンペーパーでふき、軸を取りその面を上にします。塩・胡椒を全体に振りかけ、オリーブ油と赤唐辛子を入れ、そのままおいておきます。
2
数分後、マッシュルームにオリーブ油が染み込んでいます。
3
そこにスライスしたパルミジャーノ・レッジャーノを山高にのせ、190℃のオーブンで10分位焼きます。マッシュルームを触って柔らかくなっていたら出来上がりです。