フライパンで超簡単！スパイス香る♪『チリコンカン』

材料

• 挽肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  パプリカパウダー
  大さじ2
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• B
  固形コンソメ
  1個
• B
  煮大豆・サラダ豆等
  計300g
• B
  カットトマト缶(400g)
  1缶
• B
  水
  50ml
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブ油をにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎも加え、強火で透き通るまで炒める。

• 3

  さらに挽肉も加え、ボロボロとほぐれ色が変わるまで炒める。

• 4

  A パプリカパウダー大さじ2、チリパウダー小さじ1、ガラムマサラ小さじ1の材料を加えて混ぜ合わせ、さらにB 固形コンソメ1個、煮大豆・サラダ豆等計300g、カットトマト缶(400g)1缶、水50mlの材料も加え、強火で1度沸騰させる。

• 5

  中火に落として20～30分位水分が少なくなるまで煮込み、塩・胡椒で味を整える。

ポイント

※挽肉はお好みのものを使って下さい♪ ※豆は市販サラダ豆くらいの味付けでしたらOKです♪ ※豆の種類は１種類でも何種類でも良いです。合わせて300gになるようにして下さい♪

作ってみた！

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