副菜
柿とクリームチーズのサラダ
投稿日2018/11/07
更新日2018/11/07
調理時間10分
簡単のせるだけサラダ。 柿の甘味が加わり美味しいサラダになります。
材料2人分
- 柿１個
- ベビーリーフ５０g
- ブロッコリーのスプラウト２０
- クリームチーズ100g
- ミデイトマト３個
- A白ワインビネガー大匙１
- Aオリーブオイル大匙２
- Aガーリックソルト小匙1/2
作り方
ポイント
ドレッシングに使うガーリックソルトはミル付きソルトだとジャリジャリサラダに振りかけて、ワインビネガーとオリーブオイルを直接回しかけても美味しいです。ソルトがパウダータイプならAをしっかり混ぜて乳化させて下さい。
- 1
柿は皮を剥き一口大よりやや小さめに乱切りにする。
- 2
クリームチーズは柿と同じくらいの大きさにちぎる。
- 3
ミデイトマトは4等分にくし切りにする。
- 4
お皿にベビーリーフと上にブロッコリーのスプラウトを盛り付け1、2、3をバランス良く飾る。
- 5
小さいボウルにA 白ワインビネガー大匙１、オリーブオイル大匙２、ガーリックソルト小匙1/2を入れしっかり混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 6
4に5のドレッシングをかける。
レシピID
368135
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「柿」の基礎
- Artist
ayakuma
食材選びから作る事・食べる事・もてなす事を日々楽しんでいます。 フードコーディネーター 食生活アドバイザー カリフォルニアでお料理教室kitchen-oliveを主宰。 2019年ワシントン州シアトル郊外に引っ越し主婦をしながら料理ブログをはじめレシピ開発中。
