柿とクリームチーズのサラダ

材料2人分

• 柿
  １個
• ベビーリーフ
  ５０g
• ブロッコリーのスプラウト
  ２０
• クリームチーズ
  100g
• ミデイトマト
  ３個
• A
  白ワインビネガー
  大匙１
• A
  オリーブオイル
  大匙２
• A
  ガーリックソルト
  小匙1/2

作り方

• 1

  柿は皮を剥き一口大よりやや小さめに乱切りにする。

• 2

  クリームチーズは柿と同じくらいの大きさにちぎる。

• 3

  ミデイトマトは4等分にくし切りにする。

• 4

  お皿にベビーリーフと上にブロッコリーのスプラウトを盛り付け1、2、3をバランス良く飾る。

• 5

  小さいボウルにA 白ワインビネガー大匙１、オリーブオイル大匙２、ガーリックソルト小匙1/2を入れしっかり混ぜ合わせドレッシングを作る。

• 6

  4に5のドレッシングをかける。

ポイント

ドレッシングに使うガーリックソルトはミル付きソルトだとジャリジャリサラダに振りかけて、ワインビネガーとオリーブオイルを直接回しかけても美味しいです。ソルトがパウダータイプならAをしっかり混ぜて乳化させて下さい。

作ってみた！

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