鶏そぼろ丼

材料4人分

• 鶏もも挽き肉
  400g
• ごはん
  4杯分
• 絹さや(茹でたもの)
  お好みで
• サラダ油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  少々
• B
  卵
  4個
• B
  みりん　
  大さじ1
• B
  塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  ボールにB 卵4個、みりん　大さじ1、塩ふたつまみを入れてよく混ぜる。 熱したフライパンにサラダ油をひいて卵を流し入れ、菜箸でよく混ぜながら焼いていく。

  
• 2

  熱した別のフライパンにサラダ油をひいて鶏もも挽き肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、しょうがチューブ少々を加える。

  
• 4

  混ぜながら汁気がなくなったら火を止める。

• 5

  ごはんの上に鶏そぼろと卵を盛り付け、お好みで絹さや(茹でたもの)をのせたらできあがり。

  

ポイント

彩りに絹さやを添えれば、見た目も華やか✨

作ってみた！

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