豚肉のスカロッピーネレモンマスタード

15

2013.12.23

分類

調理時間: 15分

ID 112422

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

スカロッピーネは肉を薄切りにしてフライパンで焼いた料理の事で、お店では主に仔牛の肉が使わている事が多いのですが、家庭でも簡単に作れるように、豚肉の塊肉を使いました!!

おもてなし アウトドア アイデア料理 記念日 豚肉かたまり(ブロック)

    材料

    (2人分)
    豚肩ロース(ブロック)   200g
    レモン  1コ
    粒マスタード 適量
    タイム(パウダー)  適量
    適量
    黒コショウ   適量
    オリーブ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    柔らかいお肉が好きな人は、フィレ肉を使って作ってみて下さい!!
    フィレ肉を使う場合は、薄切りにした後に肉叩きなどで少し叩いて伸ばして下さい!!
    1. レモンは縦半分に切りスライスにする。
      豚肉は5mm位の薄切りにし、マスタードを片面に薄くぬる。
      マスタードを塗った側に、塩・黒コショウ・タイムを振る。
    2. フライパンにオリーブ油をひき熱し、豚肉をマスタードを塗った方から焼く。
      反対側も焼いて火を通す。
      豚肉とレモンをミルフィーユ状に交互に重ねて盛る。
    7 8

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×季節料理(37) アイデア料理×卵炒め(20) アウトドア×鷹の爪(3) 記念日×かいわれ大根(3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは