作り方
1 |
レモンは縦半分に切りスライスにする。 豚肉は5mm位の薄切りにし、マスタードを片面に薄くぬる。 マスタードを塗った側に、塩・黒コショウ・タイムを振る。 |
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2 |
フライパンにオリーブ油をひき熱し、豚肉をマスタードを塗った方から焼く。 反対側も焼いて火を通す。 豚肉とレモンをミルフィーユ状に交互に重ねて盛る。 |
ポイント
柔らかいお肉が好きな人は、フィレ肉を使って作ってみて下さい!!
フィレ肉を使う場合は、薄切りにした後に肉叩きなどで少し叩いて伸ばして下さい!!
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- アイデア料理 アウトドア おもてなし 記念日 豚肉かたまり（ブロック）
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