豚肉のスカロッピーネレモンマスタード

材料（2人分）

• 豚肩ロース(ブロック)　　
  200g
• レモン　
  1コ
• 粒マスタード
  適量
• タイム(パウダー)　
  適量
• 塩
  適量
• 黒コショウ　　
  適量
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  レモンは縦半分に切りスライスにする。 豚肉は5mm位の薄切りにし、マスタードを片面に薄くぬる。 マスタードを塗った側に、塩・黒コショウ・タイムを振る。

• 2

  フライパンにオリーブ油をひき熱し、豚肉をマスタードを塗った方から焼く。 反対側も焼いて火を通す。 豚肉とレモンをミルフィーユ状に交互に重ねて盛る。

ポイント

柔らかいお肉が好きな人は、フィレ肉を使って作ってみて下さい!! フィレ肉を使う場合は、薄切りにした後に肉叩きなどで少し叩いて伸ばして下さい!!

作ってみた！

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