レンジで簡単♪なすと鶏むねのエスニックあん

火を使わずレンジだけで作れる、暑い日にうれしいエスニックおかずです(^^) 事前に片栗粉をまぶすことで、鶏むね肉がしっとりジューシーに✨とろみのある餡がなすや鶏むね肉にしっかり絡み、一体感のある味わいに仕上がります。仕上げに加えるパクチーがよく合い、爽やかな香りがアクセントになります😊 ※動画は3:57〜　なすと鶏むねのエスニック餡仕立て