【レンジで作れる】ささみとアボカドのスイートチリソース和え

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本
• アボカド
  1個
• 酒
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ1.5
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏ささみは縦に切り込みを入れてから耐熱容器に入れ、酒をふる。

  
• 2

  ふんわりラップをして500Wで3分加熱し、そのまま2〜3分置いて余熱で火を通す。中心まで火が通っていることを確認し、粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 3

  ボウルにA スイートチリソース大さじ2、レモン果汁小さじ1.5、塩ひとつまみを混ぜ、ささみを手で割いて加え、さっと混ぜる。

  
• 4

  アボカドを一口大に切り③に加えさっくりと和える。

  

ポイント

ささみは加熱中の破裂を防ぐため、切り込みを入れてからレンジにかけます。加熱しすぎると硬くなるので、加熱後はそのまま2〜3分置き、余熱で中まで火を通すことでしっとりと仕上がります。

作ってみた！

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