子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点！コクうま♡

• 10分

材料2人分

• ほうれん草
  1袋
• にんじん
  1/3本
• ゆで卵
  2個
• 塩
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  鰹節
  1小袋
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし塩をひとつまみ入れる。ほうれん草の茎を30秒茹でたら、葉の部分も入れてさらに30秒茹でる。

  
• 2

  ①のほうれん草を冷水にとり、水気をしっかり絞ったら3㎝幅に切る。

  
• 3

  にんじんをピーラーで薄くスライスし、塩ふたつまみ入れてもみ込む。5分たったら水気を絞る。

  
• 4

  大きめのボウルにA 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ2、鰹節1小袋、ごま油大さじ1/2を混ぜ、②のほうれん草と③のにんじんを加えてよく和える。

  
• 5

  ④にゆで卵を加え、スプーンで崩しながら全体を混ぜる。

  

ポイント

・ほうれん草は、茎から茹でることで程よいシャキシャキ感が残ります。 ・ゆで卵はお好みの固さで作ってください。 ・にんじんはなくても大丈夫ですが、入れると彩りと栄養価がUPします♪

作ってみた！

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