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子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡

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  • 10

家族が大好きな胡麻マヨで和えた、栄養満点の一品! 子どもも大喜びで食べるサラダの秘密は、 ごま油。 少し入れるだけで風味もコクも格段にUPします♪

材料2人分

  • ほうれん草
    1袋
  • にんじん
    1/3本
  • ゆで卵
    2個
  • 適量
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    白すりごま
    大さじ2
  • A
    鰹節
    1小袋
  • A
    ごま油
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    鍋に湯を沸かし塩をひとつまみ入れる。ほうれん草の茎を30秒茹でたら、葉の部分も入れてさらに30秒茹でる。

    子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡の工程1
  • 2

    ①のほうれん草を冷水にとり、水気をしっかり絞ったら3㎝幅に切る。

    子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡の工程2
  • 3

    にんじんをピーラーで薄くスライスし、塩ふたつまみ入れてもみ込む。5分たったら水気を絞る。

    子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡の工程3
  • 4

    大きめのボウルにA 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ2、鰹節1小袋、ごま油大さじ1/2を混ぜ、②のほうれん草と③のにんじんを加えてよく和える

    子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡の工程4
  • 5

    ④にゆで卵を加え、スプーンで崩しながら全体を混ぜる。

    子どもも爆食べ【ほうたまサラダ】栄養満点!コクうま♡の工程5

ポイント

・ほうれん草は、茎から茹でることで程よいシャキシャキ感が残ります。 ・ゆで卵はお好みの固さで作ってください。 ・にんじんはなくても大丈夫ですが、入れると彩りと栄養価がUPします♪

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