ほうれん草とゆで卵のおかか胡麻マヨサラダ

材料2人分

• ほうれん草
  1杷
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  鰹節
  6g

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を3分ほどゆでてざるに上げる。 流水をかけて粗熱が取れたら5cm幅に切る。

  
• 2

  ゆで卵は殻をむいて、ボウルで粗めに潰す。

  
• 3

  2のボウルにほうれん草とA マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cm、すりごま大さじ1、鰹節6gを入れて和える。

  

ポイント

ほうれん草は茹ですぎないようにしてください。 ゆで卵は潰しすぎない方が食べ応えがあります。 卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。

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