リピ続出【白菜と挽き肉のとろうま炒め】味付け2つで超簡単！

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 白菜
  1/4個
• にんにく
  1片
• 米油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜は芯を取ったら葉と軸に分け、それぞれ縦に細切りする。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに米油とにんにくを入れて火をつけ、中火にする。沸々して香りがたってきたら、豚ひき肉を入れる。なるべく崩さないように焼き、両面に焼き色をつける。

  
• 3

  白菜を芯→葉の順に加える。やさしく混ぜながらしんなりするまで炒めたら、A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 4

  仕上げにごま油をまわしかけ、白いりごまをふる。

  

ポイント

・白菜を縦に切ることで繊維が残り、程よいシャキシャキ感が出ます。お子様向けなど、柔らかめが好みの方は横に切ってください。 ・挽き肉は、最初に両面焼き色をつけてジューシーに♪ ・米油は、サラダ油などお好みの油で代用可能です。

作ってみた！

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