＊白菜と豚ひき肉のとろみカレー炒め＊
投稿日2020/01/07
更新日2020/01/07
調理時間15分
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カレー風味が食欲をそそります！！ 白菜の旨味がたっぷり！！ ご飯に乗せても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 白菜1/4玉
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- A砂糖・みりん・酒・オイスターソース・カレー粉各大さじ1
- Aにんにくチューブ6cm
- B片栗粉大さじ1.5
- B水大さじ3
- 油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
カレー粉はお好みで増減してください^ ^
- 準
玉ねぎ→粗みじん切りにする。 白菜→2〜3cm角のざく切りにする。
- 1
フライパンか中華鍋に油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
- 2
豚ひき肉がポロポロして来たら、白菜とA 鶏ガラスープの素大さじ2、砂糖・みりん・酒・オイスターソース・カレー粉各大さじ1、にんにくチューブ6cmを加えて混ぜ、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
- 3
白菜が柔らかく煮え、水分が出てきたら、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせとろみをつけ、1分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)