調味料
簡単！手作りホワイトソース
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間15分(（放置時間を除く）)
湯煎調理で焦げ付きの心配ゼロ！誰でも失敗なく簡単につくれるホワイトソースです。すぐに食べない場合は平たく冷凍しておくと便利です！
材料3人分（つくりやすい量）
- Aバター40g
- A薄力粉40g
- 無調整牛乳400ml
作り方
ポイント
ちょっといいバターを使うと、おいしさがアップします！ 冷えた牛乳をつかうことでダマができずにクリーミーに仕上がります。
- 1
BUYDEEM薬膳ポットに1000mlの水を入れ、A バター40g、薄力粉40gを入れたインナーポットをセット。10分ボタン、スタートを押す。 （一般的な鍋で湯煎調理してもOK）
- 2
バターが溶けてきたら、ゴムベラなどでしっかりと混ぜ、クリーム状にする。
- 3
冷たい無調整牛乳を少しずつ加えながら、ぐるぐると混ぜる。アラームが鳴ったら、そのまま15〜20分程度放置する。
- 4
しばらく放置しておくだけで、湯煎の余熱でとろみが出てくる。お好みの濃度になったら塩で味を調えて完成。
レシピID
388541
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- Artist
タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。