失敗なし！ぱぱっとつくれるカルボナーラ風うどん♡

材料1人分

• うどん
  １玉
• A
  卵
  １個
• A
  粉チーズ（パルメザン）
  大さじ３
• A
  EVオリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々
• プロシュート（生ハム）
  １枚

作り方

• 下準備
  お湯を沸かす。

• 1

  大きめのボウルにA 卵１個、粉チーズ（パルメザン）大さじ３、EVオリーブオイル大さじ1/2を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

• 2

  沸かした湯にうどんを入れて、さっと茹でる。

• 3

  湯切りしたうどんを【１】のボウルに入れて手早く混ぜ、プロシュート（生ハム）を手でちぎりながら加え、塩、こしょうで味を調える。

• 4

  お好みで、イタリアンパセリ、バジル、パクチー、大葉などのハーブ系をトッピングすると、さっぱりとした味わいになる。 写真はパクチートッピング＆追いパルメザンチーズ！

ポイント

工程３では、粉チーズや生ハムの塩気を考慮した上で塩味を調えてください。 うどんをパスタに変えれば、普通のカルボナーラスパゲッティのレシピになります♪

作ってみた！

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