甘さ控えめ、ヘルシー黒豆。

材料

• 黒豆
  40〜50g
• A
  きび砂糖
  30g
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  水
  300ml(浸した水から)

作り方

• 下準備
  黒豆をざっと洗って清潔な容器に入れ、たっぷりの水を加えて一晩おく。

• 1

  BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlの水を入れる。インナーポットをセットして、黒豆とA きび砂糖30g、しょうゆ大さじ１、水300mlの材料を入れる。ガラス蓋と外蓋をして、90分ボタンとスタートを押す。 ※厚手の鍋で煮る場合は、落とし蓋をして、煮汁が湧いたら弱火にして90分煮込む。

  
• 2

  アラームが鳴ったらそのまま放置する。 煮汁が冷めたら再び90分ボタンとスタートを押す。 ※厚手の鍋で煮る場合は、煮汁が冷めたら再び火にかけ、沸いてきたら弱火にして90分煮込む。

• 3

  アラームが鳴ったら、そのまま放置する。 煮汁が冷めたら出来上がり。 ※厚手の鍋で煮る場合もそのまま放置して冷めたら出来上がり。

• 4

  すぐ食べない分は、煮汁ごと清潔な容器に移して冷蔵保管を。 １週間以内に食べ切るようにしましょう。

ポイント

＊黒く仕上げたい時は３の工程で鉄玉等を加えます。 ＊煮汁を冷ます工程をはさむことで味が入ります。 ＊たくさんつくりたい時（２倍量以上）は、インナーポットではなくポット本体で煮込みます。

作ってみた！

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