【旬の山菜おつまみ】行者にんにくともやしの鶏そぼろ和え

材料2人分

• 行者にんにく
  50g((1パック))
• もやし
  100g((1/2パック))
• A
  鶏むねひき肉
  150g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  フライパンにA 鶏むねひき肉150g、酒大さじ2、本みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1の材料を入れてしっかり混ぜた後、強めの中火にかけて炒り煮する。水分が飛んだら鶏そぼろの完成。

• 2

  鍋で湯を沸かし、行者にんにくをさっと茹でてざるに上げる。同じ鍋でもやしもさっと茹で、ざるに上げる。

• 3

  行者にんにくは水気を絞り、食べやすい長さにカットする。

• 4

  行者にんにくともやしを鶏そぼろで和える。

ポイント

鶏そぼろはつくりおきしておくと、いろいろなメニューに応用できて便利です。

作ってみた！

質問