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【291kcal】豆乳坦々タレで♪簡単みそ豚キャベツ♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120328

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)ラー油付き♪タレは2人で1/2量使用
エネルギー291kcal 塩分1.6g 食物繊維2g 野菜104g

キャベツ 豚肉薄切り 豆乳

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材料(2人分 )
豚コマ肉  150g
キャベツ 3~4枚(150g)
長ネギ 1/3本(50g)
しょうが  1かけ
にんにく 1片
ごま油  大さじ1
A
酒  小さじ1
A
しょうゆ  小さじ1/2
テンメンジャン 大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/4
塩コショウ 少々  
ごま  適量
糸唐辛子(あれば)  適量
ラー油  お好みで
【豆乳坦々タレ】
練りごま 大さじ1
豆乳   大さじ2
酢  小さじ1
しょうゆ    小さじ1
砂糖   小さじ1/4
作り方
Point!
  1. キャベツはざく切りにし、長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
    【タレ】の材料を混ぜ合わせておく。
    ※タレは市販のごまタレでも良いですよ~
  2. フライパンににんにくとしょうがを入れて、火にかけ、香りがしてきたら、ネギも入れ、更に豚肉も入れたら、すぐにAの酒としょうゆを入れて炒める。
    ※Aは下味として揉み込んでおくとベターですが、手間だな、と思ったら、フライパンに入れて、火が通る前に入れてしまえば、OKなんです!
  3. お肉に火が通ったら、テンメンジャン、鶏ガラスープの素を
    加えて、炒め、キャベツを投入。
  4. さささっと炒めたら、お皿に盛り、ごま、糸唐辛子、を盛り付け、タレを添えれば、
    完成です!!
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