【291kcal】豆乳坦々タレで♪簡単みそ豚キャベツ♪

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120328

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)ラー油付き♪タレは2人で1/2量使用
エネルギー291kcal 塩分1.6g 食物繊維2g 野菜104g

    材料

    (2人分 )
    豚コマ肉  150g
    キャベツ 3~4枚(150g)
    長ネギ 1/3本(50g)
    しょうが  1かけ
    にんにく 1片
    ごま油  大さじ1
    A
    酒  小さじ1
    A
    しょうゆ  小さじ1/2
    テンメンジャン 大さじ1
    鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/4
    塩コショウ 少々
    ごま  適量
    糸唐辛子(あれば)  適量
    ラー油  お好みで
    【豆乳坦々タレ】
    練りごま 大さじ1
    豆乳   大さじ2
    酢  小さじ1
    しょうゆ    小さじ1
    砂糖   小さじ1/4

    作り方

    ポイント

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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. キャベツはざく切りにし、長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
      【タレ】の材料を混ぜ合わせておく。
      ※タレは市販のごまタレでも良いですよ~
    2. フライパンににんにくとしょうがを入れて、火にかけ、香りがしてきたら、ネギも入れ、更に豚肉も入れたら、すぐにAの酒としょうゆを入れて炒める。
      ※Aは下味として揉み込んでおくとベターですが、手間だな、と思ったら、フライパンに入れて、火が通る前に入れてしまえば、OKなんです!
    3. お肉に火が通ったら、テンメンジャン、鶏ガラスープの素を
      加えて、炒め、キャベツを投入。
    4. さささっと炒めたら、お皿に盛り、ごま、糸唐辛子、を盛り付け、タレを添えれば、
      完成です!!
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