くるくる~っとひとくちゴーヤちゃんぷる~♪

25

2014.10.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID 120492

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ゴーヤちゃんぷる~を
小さくまとめてみました。

    材料

    2人分(14個分)
    豚肉(もも薄切り) 240g
    ゴーヤー 1/2本(90g)
    水切り木綿豆腐 100g(水切り後)
    塩コショウ   少々
    薄力粉 大さじ1
    A
    卵  1個
    A
    パン粉 大さじ2
    A
    薄口しょうゆ  小さじ1/4
    小さじ1/2
    かつおぶし 適量
    しょうゆ 適量

    作り方

    ポイント

    -
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    1. ゴーヤは半分に切って、種を取り、1cm幅にカットする。水切り木綿豆腐を14等分にカットする。
    2. 豚薄切り肉に①のゴーヤと木綿豆腐をおき、塩コショウを軽くして巻いていく。
    3. 薄力粉を薄くまぶして、Aを混ぜた液につけたら、熱したフライパンに油をひき、こんがり焼いていく。
      ※フタをすると中まで火が通り安く、食感も良くなります。
    4. 鰹節としょうゆを添えたら出来上がり♪
    2 22

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