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【211Kcal】ホタテとカブの柚子クリームグラタン♪

  • 2014.10.01

  • 120809
    【211Kcal】ホタテとカブの柚子クリームグラタン♪
    【211Kcal】ホタテとカブの柚子クリームグラタン♪

【211Kcal】ホタテとカブの柚子クリームグラタン♪

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    栄養データ(1人分)
    エネルギー211Kcal 塩分1.4g 食物繊維0.9g 野菜33g

    材料(3人分)

    中6個
    中1個
    1/2片
    小さじ1
    少々
    大さじ1
    A 大さじ3
    A 100ml
    大さじ1
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    ホタテに塩少々をふって、10分くらい置き、水洗いをして水気をよく拭き取っておく。

    1

    ホタテ貝は2等分に切り、カブは葉を切り、皮をむき、くし型に16等分に切る。にんにくはみじん切りにしておく。Aの薄力粉に少しずつ牛乳を加えてよく混ぜておく。

    2

    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら、ホタテとカブ、酒を入れて、蒸し焼きにする。

    3

    ホタテとカブに火が通ったら、具だけ一度取り出し、①で準備したAを入れ、加熱する。

    4

    ふつふつとトロミがついてきたら、ゆず果汁を加え、ひとまぜし、③の具を再びフライパンにもどす。

    5

    具とソースが馴染んだら、耐熱皿にうつし、とろけるチーズをのせ、トースターで15分~20分こんがり焦げ目がつくまで焼く。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ほたて かぶ グラタン

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