【211Kcal】ホタテとカブの柚子クリームグラタン♪

材料（3人分）

• ホタテ貝
  中6個
• カブ
  中1個
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  100ml
• ゆず果汁
  大さじ1
• とろけるチーズ
  適量
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  ホタテに塩少々をふって、10分くらい置き、水洗いをして水気をよく拭き取っておく。

  
• 1

  ホタテ貝は2等分に切り、カブは葉を切り、皮をむき、くし型に16等分に切る。にんにくはみじん切りにしておく。Aの薄力粉に少しずつ牛乳を加えてよく混ぜておく。

• 2

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら、ホタテとカブ、酒を入れて、蒸し焼きにする。

  
• 3

  ホタテとカブに火が通ったら、具だけ一度取り出し、①で準備したAを入れ、加熱する。

  
• 4

  ふつふつとトロミがついてきたら、ゆず果汁を加え、ひとまぜし、③の具を再びフライパンにもどす。

  
• 5

  具とソースが馴染んだら、耐熱皿にうつし、とろけるチーズをのせ、トースターで15分～20分こんがり焦げ目がつくまで焼く。

  

ポイント

・

作ってみた！

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