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    副菜

    鶏ささみときのこのアジアン浸し♪

    • 投稿日2015/10/07

    • 更新日2015/10/07

    • 調理時間10(浸し時間除く)

    お家で眠っているナンプラーを使って♪柔らかジューシー食感の鶏ささみとしゃきしゃきのきのこのコラボレーション~

    材料2人分

    • 鶏ささ身
      160g~170g
    • 舞茸
      1パック(80g)
    • エリンギ
      1パック(80g)
    • 600ml
    • ねぎの青い部分
      1本分
    • しょうがスライス
      5枚程度
    • 大さじ2
    • ナンプラー
      大さじ2
    • パクチー
      ひとつかみ
    • レモン
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏ささみは入れるだけでOK!! お皿に盛りつけるときに筋を取れば良いです。驚くほどしっとり柔らか食感が出来上がります。

    • 1

      舞茸、エリンギを食べやすい大きさにわけて、グリルで焼き始める。

      鶏ささみときのこのアジアン浸し♪

の工程1
    • 2

      鍋に水、ねぎの青い部分、しょうがスライスを入れて火にかけ、沸騰したら、酒、ナンプラーを加える。

      鶏ささみときのこのアジアン浸し♪

の工程2
    • 3

      鶏ささみをまるまる投入して、火を止める。

      鶏ささみときのこのアジアン浸し♪

の工程3
    • 4

      焼きあがったきのこ達も投入して放置。 (30分~お好みで、1晩でも。。)

      鶏ささみときのこのアジアン浸し♪

の工程4
    • 5

      鶏ささみを取りだして、ほぐしながら、お皿にもり、きのこも盛り、食べやすく切ったパクチー、レモンを添えて、出来上がり。

    レシピID

    132173

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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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