フレッシュアップルクリームパイ♪

材料10人分（10個分（5×5㎝））

• りんご
  1個
• A
  アーモンドパウダー
  100ｇ
• A
  くず粉
  10ｇ
• A
  砂糖
  30ｇ
• B
  グラニュー糖
  大さじ１
• B
  水
  少々
• アーモンド
  10個
• 冷凍パイシート（18㎝×18㎝）
  1枚
• 溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  ・りんごは16等分程度に切って、種を取り除き、1/4をHUROMスロージューサーで搾汁する。(100mlを使います。)残りは1㎝角程度に切っておく。 ・アーモンドを大きめに砕いておく。 ・オーブンは180℃に温める。

  
• 1

  A アーモンドパウダー100ｇ、くず粉10ｇ、砂糖30ｇと搾汁したりんごジュースを合わせて、中火にかけ、もったりするまで火にかける。

  
• 2

  B グラニュー糖大さじ１、水少々をフライパンに入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて茶色くなったら角切りにしたりんごを加え炒め、しんなりしたらアーモンドを加えて絡める。

  
• 3

  冷凍パイシート（18㎝×18㎝）を伸ばして、8㎝×8㎝程度の四角を10枚作り、5㎝×5㎝程度のマフィン型に入れたら、①、②をのせ、溶き卵をふちに塗り、180℃のオーブンで20分こんがりするまで焼く。

  

ポイント

※HUROMスロージューサーH26シリーズ（ストレーナー細目）を使用しています。 ●今回は、冷凍パイシートを使いましたが、パイシートを使わない、もしくは、米粉を使ったタルト生地（牛乳、卵、小麦不使用のもの）を使えば牛乳、卵、小麦のアレルギー対策レシピとしても役立ちます。

作ってみた！

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