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塩炒り豆腐

10

2014.01.17

分類

調理時間: 10分

ID112995

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

豚ひき肉とネギのみの超シンプルな炒り豆腐ですがご飯にお酒に止まらない1品になりました。あと1品欲しいときに是非!

時短 豆腐 シニア 子供 豚ひき肉

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材料(4人分)
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
ネギ 1本
1個
にんにく(チューブ) 小さじ1
鶏がら顆粒 小さじ1
少々
ごま油 適宜
黒七味 あれば
作り方
Point!
豆腐は崩しすぎないようにすると食べ応えがUPしますよ!
  1. 木綿豆腐は水切りをしておく。ネギはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクと豚ひき肉を炒める
  3. 豆腐を手で崩しながら加え、崩しすぎないように炒めたら、ネギを加え、鶏がら顆粒と塩を加える
  4. 溶き卵を回しかけ、ぽろぽろになるまで炒めたら、仕上げに少量ごま油を加えザッと混ぜる。
    お好みで黒七味をふりかける
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