塩炒り豆腐

木綿豆腐は水切りをしておく。ネギはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく(チューブ)と豚ひき肉を炒める。

豆腐を手で崩しながら加え、崩しすぎないように炒めたら、ネギを加え、鶏がら顆粒と塩を加える。

溶き卵を回しかけ、ぽろぽろになるまで炒めたら、仕上げに少量のごま油を加えてザッと混ぜる。 お好みで黒七味をふりかける。