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パセリとカシューナッツペーストを使ってパスタにしました。仕上げにパルミジャーノを削ってかけて召し上がります。
チーズは出来れば削ったものがよく合います。アツアツを召し上がれ!
スパゲッティーニは塩を入れた湯で表記通りゆでる。 オリーブは輪切りにする。
フライパンにゆで上がったパスタ、パセリとカシューナッツのペースト、オリーブ、パスタのゆで汁を加えサッと絡めたら皿に盛る。
上からパルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。
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松尾絢子(ちきむん)
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています