【喫茶店みたいなナポリタン】懐かしの味わい♪夏休みランチに♡

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ウインナー
  3本
• ピーマン
  2個
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• 牛乳
  大さじ3
• 粉チーズ
  適量
• パセリ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの水と塩適量（分量外）を加えて沸騰させ、スパゲッティを表記時間茹でる。

• 1

  玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。ピーマンは種を取り、5mm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ウインナー、にんにくチューブを炒める。玉ねぎの色が変わったらピーマンを加え、1分ほど炒める。

  
• 3

  具材をフライパンの端に寄せ、A トマトケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1を加える。ケチャップの酸味が飛び、香りが立つまでしっかり炒める。

  
• 4

  牛乳を加えて混ぜ合わせ、ゆでたスパゲッティを加える。ソースが全体にしっかり絡むまで炒め合わせる。器に盛り、粉チーズ、パセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

・喫茶店風ナポリタンには、太めのスパゲッティがおすすめです。もちもちとした食感で、濃厚なケチャップソースがよく絡みます。今回は2.2mmを使用しました。 ・牛乳を加えることでケチャップの酸味がやわらぎ、まろやかな味わいに仕上がります。

作ってみた！

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