Name: 簡単ミートキッシュ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 人分
Ingredients: 合いびき肉 300g; じゃがいも(メークイン) 2個; 玉子 2個; とけるチーズ 50g; 生クリーム 50ml; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩 少々; 胡椒 少々; ナツメグ 適宜; オリーブオイル 適宜; イタリアンパセリ 適宜; 冷凍パイシート 2枚; (ソース)マスタード 適宜

2014.12.27

分類

調理時間： 35分

ID 122576

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

お肉がしっかり詰まったミートキッシュです。　しっかりしているので細くカットもできます。冷めても美味しいので前菜にも＾＾

材料(18センチ丸型１台分)

	合いびき肉	300g
	じゃがいも(メークイン)	2個
	玉子	2個
	とけるチーズ	50g
	生クリーム	50ml
	コンソメ顆粒	小さじ2
	塩	少々
	胡椒	少々
	ナツメグ	適宜
	オリーブオイル	適宜
	イタリアンパセリ	適宜
	冷凍パイシート	2枚
	(ソース)マスタード	適宜

作り方

Point!

オーブンにより時間は調整してください
じゃがいもはメークインのほうがしっとり仕上がるのでお勧めです！

冷凍パイシートは解凍しておく
じゃがいもは皮を剥き１㎝角にしておく
オーブンを２００℃に熱しておく
フライパンにオリーブオイルを熱し合いびき肉を炒める
切ったジャガイモも加えあらかた火が通ったら調味料で味付けをする
２枚の冷凍パイシートは中心でつなげて１枚にしておく
少し伸ばしオリーブオイルを薄く塗ったパイ型に沿うように形成する
①に卵２個を割り入れ、生クリームを加えて撹拌する
みじん切りしたイタリアンパセリも混ぜ加える
②のパイシートに③を流し、予熱したオーブンで２５分焼く
出来上がったら型から外し、カットする
お好みでマスタードを添える

つくメモ

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