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簡単ミートキッシュ

35

2014.12.27

分類

調理時間: 35分

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

お肉がしっかり詰まったミートキッシュです。 しっかりしているので細くカットもできます。冷めても美味しいので前菜にも^^

じゃがいも 合びき肉 おもてなし 記念日 子供

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材料(18センチ丸型1台分)
合いびき肉 300g
じゃがいも(メークイン) 2個
玉子 2個
とけるチーズ 50g
生クリーム 50ml
コンソメ顆粒 小2
少々
胡椒 少々
ナツメグ 適宜
オリーブオイル 適宜
イタリアンパセリ 適宜
冷凍パイシート 2枚
(ソース)マスタード 適宜
作り方
Point!
オーブンにより時間は調整してください じゃがいもはメークインのほうがしっとり仕上がるのでお勧めです!
  1. 冷凍パイシートは解凍しておく
    じゃがいもは皮を剥き1㎝角にしておく
    オーブンを200℃に熱しておく
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し合いびき肉を炒める
    切ったジャガイモも加えあらかた火が通ったら調味料で味付けをする
  3. 2枚の冷凍パイシートは中心でつなげて1枚にしておく
    少し伸ばしオリーブオイルを薄く塗ったパイ型に沿うように形成する
  4. ①に卵2個を割り入れ、生クリームを加えて撹拌する
    みじん切りしたイタリアンパセリも混ぜ加える
  5. ②のパイシートに③を流し、予熱したオーブンで25分焼く
  6. 出来上がったら型から外し、カットする
    お好みでマスタードを添える
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