牛肉ときのこの混ぜご飯　茗荷の香り

材料（２合分）

• 牛肉薄切り
  6枚程度
• しめじ
  1パック
• 黒ゴマ
  大さじ3
• 醤油
  大さじ3
• 酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1.5
• みりん
  大さじ1.5
• ごま油
  大さじ2
• 茗荷
  1個
• 炊き立てのご飯
  2合

作り方

• 下準備
  ご飯は通常通り炊飯する　胡麻は炒っておく　茗荷は千切りにしておく

• 1

  牛肉は小さく切る　しめじは小房に分けて大きいようなら横半分に切る

• 2

  フライパンにごま油を熱し牛肉を炒める

• 3

  暫く炒めたらキノコを加えしんなりするまで炒める

• 4

  調味料を全て加え煮絡める

• 5

  炊き上がったご飯に④、黒ゴマを加えさっくり混ぜ合わせる。茶碗によそい、茗荷を乗せる

ポイント

牛肉は細切れでもよいですが、薄切り肉が美味しいです。　ちょっと贅沢に美味しいお肉で作るととても美味しいです＾＾

作ってみた！

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