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    牛肉ときのこの混ぜご飯　茗荷の香り

    牛肉ときのこの混ぜご飯　茗荷の香り
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    • 投稿日2014/12/28

    • 更新日2014/12/28

    • 調理時間10分(炊飯時間を除く)

    濃いめの味付けの牛肉ときのこが食欲をそそる簡単混ぜご飯です。ポイントは沢山入れる黒ゴマ。茗荷が良く合います

    材料（２合分）

    • 牛肉薄切り
      6枚程度
    • しめじ
      1パック
    • 黒ゴマ
      大さじ3
    • 醤油
      大さじ3
    • 酒
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1.5
    • みりん
      大さじ1.5
    • ごま油
      大さじ2
    • 茗荷
      1個
    • 炊き立てのご飯
      2合
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛肉は細切れでもよいですが、薄切り肉が美味しいです。　ちょっと贅沢に美味しいお肉で作るととても美味しいです＾＾

    • 準

      ご飯は通常通り炊飯する　胡麻は炒っておく　茗荷は千切りにしておく

    • 1

      牛肉は小さく切る　しめじは小房に分けて大きいようなら横半分に切る

    • 2

      フライパンにごま油を熱し牛肉を炒める

    • 3

      暫く炒めたらキノコを加えしんなりするまで炒める

    • 4

      調味料を全て加え煮絡める

    • 5

      炊き上がったご飯に④、黒ゴマを加えさっくり混ぜ合わせる。茶碗によそい、茗荷を乗せる

    レシピID

    122598

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    「しめじ」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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