牛肉ときのこの混ぜご飯 茗荷の香り

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2014.12.28

分類

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 122598

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

濃いめの味付けの牛肉ときのこが食欲をそそる簡単混ぜご飯です。ポイントは沢山入れる黒ゴマ。茗荷が良く合います

    材料

    (2合分)
    牛肉薄切り 6枚程度
    しめじ 1パック
    黒ゴマ 大さじ3
    醤油 大さじ3
    大さじ2
    砂糖 大さじ1.5
    みりん 大さじ1.5
    ごま油 大さじ2
    茗荷 1個
    炊き立てのご飯 2合

    作り方

    ポイント

    牛肉は細切れでもよいですが、薄切り肉が美味しいです。 ちょっと贅沢に美味しいお肉で作るととても美味しいです^^
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    1. ご飯は通常通り炊飯する 胡麻は炒っておく 茗荷は千切りにしておく
    2. 牛肉は小さく切る しめじは小房に分けて大きいようなら横半分に切る
    3. フライパンにごま油を熱し牛肉を炒める
    4. 暫く炒めたらキノコを加えしんなりするまで炒める
    5. 調味料を全て加え煮絡める
    6. 炊き上がったご飯に④、黒ゴマを加えさっくり混ぜ合わせる。茶碗によそい、茗荷を乗せる
    3 25

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