【ビビンバ風混ぜ込みごはん】フライパンで簡単♪
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存3週間
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娘の大好物。 ひと月に2回はリクエストされる 混ぜご飯風ビビンバです。 ナムルと焼肉をご飯に混ぜ フライパンで焼くだけの簡単レシピ👌🏻 甘辛いお肉に、小松菜、にんじん、もやしに 白菜キムチ入りで、これひとつで栄養も満点。 仕上げにご飯に軽く焦げ目をつけてあげると お店で食べるあのビビンバの味に近づきます♪ 温泉卵はお好みでどうぞ😊 とろけるチーズを散らしても🙆🏻♀️美味しいですよ〜！ 良かったら作ってみてください^ ^
材料4人分（米2合分）
- 温かいごはん2合分
- 牛切り落とし肉200g
- 白菜キムチ150g
- 小松菜1/2袋(100g)
- にんじん4㎝
- 豆もやし1袋(200g)
- しょうゆ小さじ2
- 炒りごま大さじ1
- A鶏ガラスープの素、しょうゆ、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1
- B酒、みりん、しょうゆ、コチュジャン各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- ごま油適量
- 好みで温泉卵適量
作り方
ポイント
•牛肉は豚バラ薄切り肉で 豆もやしは普通のもやしで代用OKです。 •温泉卵を作る時は、鍋に水を入れて沸騰したら卵を入れて火を止め、20分おきます。 •小さいお子様用に作る場合は、キムチは後入れで。お子様用に取り分けたご飯には焼き肉のタレを加えて味付けしてください。 •お弁当OK🍱 •冷凍保存OK（1食分ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍。日持ちは約3週間）
- 1
小松菜は3㎝長さに、にんじんはせん切りにする。耐熱ボウルににんじん、小松菜、豆もやしの順に重ね、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
- 2
ザルにあげて水気を切りA 鶏ガラスープの素、しょうゆ、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1と和える。
- 3
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったらB 酒、みりん、しょうゆ、コチュジャン各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで煮からめ、ごま油小さじ1/2をまぜたら取り出す。
- 4
同じフライパンに温かいごはん、しょうゆ、白菜キムチを入れて均一に混ぜる。
- 5
さらに②の野菜、③の牛肉を加えて混ぜ合わせる。フライパンの縁からごま油大さじ1を回しかけて揺すり、弱めの中火で1〜2分ほど焼き、軽く焦げ目がついたら炒りごまを散らす。
- 6
器に盛り、好みで温泉卵をおとす。
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質問
作ってみた!
きらら2023/05/19 21:33
食べきれず冷めても美味しい- 495627
2023/04/08 12:03
とってもおいしかったです♪♪ 素敵なレシピをありがとうございます😊 ちおりさんは、調味料の組み合わせとバランスが最高です♪ 塩分が多いレシピが多いなか、やっと出会えたって感じです。家族から絶賛されることが多くて、本当に感謝しています。 
buffy2023/02/21 13:18
味付けのバランスが絶妙でとっても美味しかったです！たまごは目玉焼きにしてしまいましたが(^^;; かなり贅沢なおうちごはんになりました。キンパ風混ぜごはんにも、たまにお世話になっています。 今回はジャスミン米で軽めに仕上げました。韓国のりで巻いても美味でした(^^) また是非作りたいと思います。素敵なレシピをありがとうございます♪
La gelatina2023/02/16 16:20
こんにちは😃 ありがとうございます 細かくですね． 作ってみます。- La gelatina
2023/02/16 14:01
こんにちは😃 牛切り落とし肉の代わりに 豚のコマ肉でも美味しくできますでしょうか❓
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
