副菜
こんにゃくのゴマ炒め
投稿日2015/06/01
更新日2015/06/01
調理時間15分
こんにゃくに香ばしいゴマの風味をプラスしました ついついつまんでしまう１品です＾＾
材料2人分（２～３人分）
- こんにゃく1枚
- すりごま大さじ2
- Aごま油大さじ2
- A白だし25ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油小さじ2
- Aさとう小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃくを炒める際は水気があると飛びますので 注意してください
- 準
こんにゃくの表面に格子状に切り込みをいれておく 一口大にカットしておく
- 1
フライパンに湯をわかし、こんにゃくを茹で、臭みを除いておく
- 2
フライパンにごま油を入れ火をかけたらこんにゃくを入れる
- 3
A ごま油大さじ2、白だし25ml、みりん大さじ2、醤油小さじ2、さとう小さじ1を加え汁気がなくなるまで炒り煮する
- 4
少し汁気が残ってる状態になったら、すりごまを加えよく合わせる
レシピID
128180
質問
作ってみた!
- おりえ
2018/10/02 22:26
こんにちは！はじめまして、今回初めて『こんにゃくのゴマ炒め』を作ったのですが、白だし50mlってのは多すぎませんか？煮つめ途中であまりにもしょっぱかったので、タレを抜いたのですが…白だしによって違うのでしょうか？
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています