副菜
蓮根と厚切りベーコンの香草バターソテー
投稿日2015/11/21
更新日2015/11/21
調理時間10分
シャキシャキのレンコンと厚切りベーコンをタイムを効かせてソテーします バター醤油ベースなので蓮根の甘味がUP！
材料4人分
- れんこん1個
- 厚切りベーコン60g
- バター10g
- サラダオイル大さじ1
- タイム6～7本
- 醤油小さじ1
- 岩塩少々
作り方
ポイント
レンコンの甘味がバター醤油を使う事によって引き立ちます タイムはフレッシュなものをつかってくださいね
- 準
れんこんは皮を剥き、縦半分に切る 5ミリほどのスライスにして酢水に浸してく
- 1
ベーコンは1センチ幅に切る
- 2
フライパンにバター、サラダオイルを熱し、ベーコン タイムを入れて炒める
- 3
ベーコンの香りがしたら水気を切ったれんこんを加え、あまり動かさないようにして焼き目を付けながら炒める
- 4
醤油を鍋肌からまわし入れ、フライパンを煽りながらよく絡める
- 5
岩塩を振ってサッとひと混ぜしたら、皿に盛る
レシピID
133315
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「れんこん」の基礎
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
