蓮根と厚切りベーコンの香草バターソテー

材料4人分

• れんこん
  1個
• 厚切りベーコン
  60g
• バター
  10g
• サラダオイル
  大さじ1
• タイム
  6～7本
• 醤油
  小さじ1
• 岩塩
  少々

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥き、縦半分に切る 5ミリほどのスライスにして酢水に浸してく

• 1

  ベーコンは1センチ幅に切る

• 2

  フライパンにバター、サラダオイルを熱し、ベーコン　タイムを入れて炒める

• 3

  ベーコンの香りがしたら水気を切ったれんこんを加え、あまり動かさないようにして焼き目を付けながら炒める

• 4

  醤油を鍋肌からまわし入れ、フライパンを煽りながらよく絡める

• 5

  岩塩を振ってサッとひと混ぜしたら、皿に盛る

ポイント

レンコンの甘味がバター醤油を使う事によって引き立ちます タイムはフレッシュなものをつかってくださいね

作ってみた！

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