副菜
レンコンのカレーチーズ漬け
投稿日2017/08/23
更新日2017/08/23
調理時間15分
煮汁で茹でて即席漬けにします。カレー味にチーズの風味が新しい洋風漬物です
材料4人分
- レンコン200g
- 水450ml
- Aカレー粉小２
- Aコンソメ顆粒小２
- A醤油小１
- A塩小１/２
- Aローリエ1枚
- A黒コショウ（粒）10粒ほど
- 粉チーズ大１
作り方
ポイント
完全に冷めるまで漬けておいても大丈夫ですが、即席用につけ汁は味を濃くしてあります。漬けすぎには注意してください。 粗熱が取れたら取り出すのがベストです！
- 準
レンコンは皮を剥き、3mmほどにスライスする。 酢水にさらしておく
- 1
A カレー粉小２、コンソメ顆粒小２、醤油小１、塩小１/２、ローリエ1枚、黒コショウ（粒）10粒ほどをフライパンに入れ、水気を切ったレンコンも入れる
- 2
火にかけ、沸騰したら1分加熱。火を消し、粗熱が取れるまで置いておく
- 3
粗熱が取れたら取り出して、粉チーズをまぶす
- 4
器に盛り、粉チーズを好みで上にふる
レシピID
185680
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
