フワフワ！チキンボールの餡かけご飯

材料4人分（鶏団子は少し多めに作ってあります）

• 鶏モモ挽肉
  250g
• はんぺん
  200g
• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大１
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• モッツァレラチーズ
  キャンディータイプ1２個
• 水
  600ml
• コンソメ
  大１
• B
  片栗粉
  大１
• B
  水
  大１
• 三つ葉
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  鶏モモ挽肉、ちぎったはんぺん、A 卵1個、マヨネーズ大１、塩少々、こしょう少々をフードプロセッサーに入れて攪拌する

  
• 2

  8～12等分におおよそ分けて、掌でモッツァレラチーズを中に包み込みながら丸める

• 3

  中温の揚げ油でじっくり揚げる

  
• 4

  鍋に水、コンソメを入れ火にかける。B 片栗粉大１、水大１を加えとろみがついたら③を加え軽く煮る ※このままお召し上がりになられても美味しいですよ

  
• 5

  アツアツのご飯に④をかけて、三つ葉、ブラックペッパーをかける

ポイント

チーズが出てこないよう、しっかり包んでください。

作ってみた！

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