主食
フワフワ！チキンボールの餡かけご飯
投稿日2018/01/14
更新日2018/01/14
調理時間20分
フワフワの訳ははんぺん＾＾ チキンボール中にはモッツアレラチーズを忍ばせてみました。コンソメの餡で軽く煮てごはんにかけると食欲のない日でもさらっと食べられますよ！
材料4人分（鶏団子は少し多めに作ってあります）
- 鶏モモ挽肉250g
- はんぺん200g
- A卵1個
- Aマヨネーズ大１
- A塩少々
- Aこしょう少々
- モッツァレラチーズキャンディータイプ1２個
- 水600ml
- コンソメ大１
- B片栗粉大１
- B水大１
- 三つ葉適宜
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
チーズが出てこないよう、しっかり包んでください。
- 1
鶏モモ挽肉、ちぎったはんぺん、A 卵1個、マヨネーズ大１、塩少々、こしょう少々をフードプロセッサーに入れて攪拌する
- 2
8～12等分におおよそ分けて、掌でモッツァレラチーズを中に包み込みながら丸める
- 3
中温の揚げ油でじっくり揚げる
- 4
鍋に水、コンソメを入れ火にかける。B 片栗粉大１、水大１を加えとろみがついたら③を加え軽く煮る ※このままお召し上がりになられても美味しいですよ
- 5
アツアツのご飯に④をかけて、三つ葉、ブラックペッパーをかける
レシピID
229634
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています