アジと九条ネギのコク旨たたき  

5

2019.02.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 372062

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

アジのたたきにごま油と味噌を加えコクをプラス。九条ネギはたっぷり入れ食感をだしました、レモスコが最大のポイント!
韓国のりに乗せてお召し上がりください
オツマミにも白いご飯にもピッタリあいます!

材料2人分
アジの刺身 90g(もしくはたたき)
九条ネギ 30g(小口ネギでも可)
いりごま 適宜
A
味噌 小2
A
ごま油 小2
A
レモスコ 小1
韓国のり 適宜
作り方
Point!
アジは叩きすぎないで、食感を少し残した方が美味しいです
  1. アジの刺身は包丁で軽くたたく
    九条ネギは輪切りにする
  2. ボウルにA

    味噌 小2、ごま油 小2、レモスコ 小1

    を混ぜ合わせる
  3. たたいたアジと、九条ネギ、いりごまを①のボウルに加え和える
  4. 器によそい、韓国のりを添える
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