副菜
レモンバターで簡単！レモンクリームチーズパイ
投稿日2019/02/21
更新日2019/02/21
調理時間15分
混ぜるだけ簡単！オツマミ系パイです。 秘密は「レモンバター」クリームチーズとナッツで和えるだけで爽やかな風味とコクがプラスされてとっても美味しくなります！ 市販のパイシートを使えば即オシャレなワインのお供になりますよ
材料
- クリームチーズ90g
- レモンバター大1.5
- お好みのナッツ類（塩分不使用）50g(ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ)
- Aバルサミコ酢50ml
- A砂糖小１/２
- ミックスペッパー適宜
- 市販のパイシート適宜
- 卵1個
作り方
ポイント
チーズとレモンバターを混ぜすぎないほうがレモンの風味が際立ちます！
- 準
オーブンは180℃に予熱する
- 1
クリームチーズはレンジで30秒ほど温め柔らかくする。 レモンバターを加える(まだ混ぜない)
- 2
お好みのナッツ類(塩分不使用)はフライパンで乾煎りする
- 3
包丁で刻む(あまり刻み過ぎない方が美味しいです)
- 4
①と③を混ぜ合わせる(マーブル状になるように。混ぜすぎない)
- 5
A バルサミコ酢50ml、砂糖小１/２を煮詰め、トロっとしたソース状にする (固くなり過ぎたら少し水を加え再び好みのとろみにしてください)
- 6
市販のパイシートをお好みの大きさにカットし、溶き卵を塗る。 オーブンで12分加熱する
- 7
器にパイを乗せ、④を乗せる。バルサミコのソースとミックスペッパーをふる
レシピID
372699
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
