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レモンバターで簡単!レモンクリームチーズパイ

15
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2019.02.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID372699

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

混ぜるだけ簡単!オツマミ系パイです。
秘密は「レモンバター」クリームチーズとナッツで和えるだけで爽やかな風味とコクがプラスされてとっても美味しくなります! 市販のパイシートを使えば即オシャレなワインのお供になりますよ

ワインに合うおつまみ フライパン オーブン レモンバター とろみ ピスタチオ レモン お洒落 チーズ アーモンド クリームチーズ バルサミコ 爽やか 簡単 瀬戸内レモン農園 レンジ ナッツ おつまみ ワイン

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材料
クリームチーズ 90g
レモンバター 大1.5
お好みのナッツ類(塩分不使用) 50g(ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ)
A
バルサミコ酢 50ml
A
砂糖 小1/2
ミックスペッパー 適宜
市販のパイシート 適宜
1個
作り方
Point!
チーズとレモンバターを混ぜすぎないほうがレモンの風味が際立ちます!
  1. オーブンは180℃に予熱する
  2. クリームチーズはレンジで30秒ほど温め柔らかくする。
    レモンバターを加える(まだ混ぜない)
  3. お好みのナッツ類(塩分不使用)はフライパンで乾煎りする
  4. 包丁で刻む(あまり刻み過ぎない方が美味しいです)
  5. ①と③を混ぜ合わせる(マーブル状になるように。混ぜすぎない)
  6. A

    バルサミコ酢 50ml、砂糖 小1/2

    を煮詰め、トロっとしたソース状にする
    (固くなり過ぎたら少し水を加え再び好みのとろみにしてください)
  7. 市販のパイシートをお好みの大きさにカットし、溶き卵を塗る。
    オーブンで12分加熱する
  8. 器にパイを乗せ、④を乗せる。バルサミコのソースとミックスペッパーをふる
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