【ワンパンでお手軽！】トマトソースのミートボール

材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• パン粉
  大さじ5
• 牛乳
  大さじ3
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  50ml
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1株
• A
  トマト缶詰
  1缶
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。

  
• 1

  フライパンに、豚ひき肉、パン粉、牛乳、塩こしょうを入れてよくこねる。

  
• 2

  一口大に丸め、くっつかないようにフライパンに並べる。

  
• 3

  オリーブオイルを入れて中火にかけ、軽く焼き色がついたら玉ねぎ、しめじ、酒を入れて5分程度蒸し焼きにする。

  
• 4

  A トマト缶詰1缶、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、水100mlを加えて優しく混ぜ、弱めの中火で10分程度煮込む。

  

ポイント

大きめのミートボールを作りたい場合、蒸し焼き時間は様子を見ながら延長します。 最後の煮込みは、味見をしながらお好みの濃度に調整してくださいね。 今回は、ソースの具材として玉ねぎとしめじを使いましたが、お好みの野菜でアレンジOKです。 カットトマト缶を使いましたが、ホールトマト缶でもOK！その場合は、加えた時にヘラで細かく潰すように混ぜてください。 合い挽き肉で作っても美味しいですよ♪ 仕上げにパセリや粉チーズをかけてもGOOD！

作ってみた！

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