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大人も子どもも大好きなミートボールのトマト煮込みです。仕上げのチーズがとろーりおいしいひと皿。 醤油麹のおかげで、驚くほどふっくらジューシーなミートボールに仕上がります。 ソースも家にある調味料だけで、十分美味しく作れちゃいます♩ 少し甘めのソースがあとひくミートボール。 ごはんにもパンにも合いますよ🤗
みじん切りにした玉ねぎと、1を含めたA 合挽き肉250g、玉ねぎ1/4個、パン粉10g、牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ1、醤油麹小さじ2、ナツメグ少々の材料を全てボールに入れ、よく捏ねる。
タネをひとくちサイズに分けて丸める。冷蔵庫で10分冷やす。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、タネを並べる。転がすように表面を焼いたら、一旦バットなどに取り出す。
そのままのフライパンで、玉ねぎ、しめじを炒める。
しんなりしたら、B トマト缶1/2缶(200g)、酒大さじ2、顆粒コンソメ・中濃ソース・はちみつ各小さじ2、水50mlを加える。ミートボールを戻し、火をやや弱めて蓋をして10分煮込む。
仕上げにピザ用チーズを加え、刻みパセリをふる。
・タネを転がしながら焼くときは、形を崩さないよう優しく転がしてください。 ・中濃ソースはウスターソースでも、また、はちみつは砂糖でも、それぞれ代用可です。味の加減を見て増減してください。
レシピID:497072
更新日:2025/02/01
投稿日:2025/01/31
2025/01/31
2025/02/01
2025/02/01
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2025/01/31