【ミートボールパスタ】ボリュームたっぷり
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間15分
ミートボールがたっぷり入ったミートボールスパゲッティ🍝 見た目のインパクト大で喜ばれること間違いなし🍷 ミートボールの肉感がアクセントになってとってもおいしいです😋 ぜひお試しください💕
材料2人分
- パスタ160g
- マッシュルーム70g
- にんにく（みじん切り）1かけ
- A合いびき肉200g
- Aパン粉大さじ2
- A牛乳大さじ1
- A溶き卵（Mサイズ）1個(50g)
- A塩小さじ1/4
- A黒胡椒少々
- オリーブ油小さじ1
- Bトマト缶（あらごし）390g
- Bパスタの茹で汁大さじ2
- B顆粒コンソメ小さじ1
- Bきび砂糖、中濃ソース各小さじ2
- 粉チーズ適量
- パセリ（みじん切り）適宜
作り方
ポイント
※少し柔らかめのミートボールなので最初焼く面をしっかり焼いてから裏返します。 ※玉ねぎはお好みでどうぞ！
- 準
大きめの鍋に水の1％量の塩（分量外）を入れた湯を沸かす。《1.5Lの水だと塩は大さじ1（15g）》
- 1
マッシュルームは薄切りにする。 ボウルにA 合いびき肉200g、パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、溶き卵（Mサイズ）1個、塩小さじ1/4、黒胡椒少々を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、手に水をつけて一口大に丸めてフライパンに並べ入れる。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく（みじん切り）を加えて中火でミートボール全体をこんがりと焼いたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
- 3
パスタを表示の時間で茹でる。《茹で汁使います》
- 4
フライパンにB トマト缶（あらごし）390g、パスタの茹で汁大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、きび砂糖、中濃ソース各小さじ2とマッシュルームを加えて混ぜ、弱めの中火で5分ほど煮たら、茹でたパスタを加えて混ぜ、塩、黒胡椒各適量（分量外）をして味をととのえる。
- 5
器に盛り、粉チーズをふり、お好みでパセリ（みじん切り）を散らす。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
