Name: 憧れのミートボールスパゲッティ♡【フライパンひとつで】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: スパゲッティ
Ingredients: スパゲッティ 180〜200g; 牛豚合挽き肉 300g; 玉ねぎ 1/4個（50g）; マッシュルーム 5〜6個; 卵 1個; パン粉 大さじ3; 牛乳 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; ナツメグ 少々; 塩 少々; 黒こしょう 少々; オリーブオイル 適量; 小麦粉 適量; 水 500ml; カットトマト缶 1缶（400g）; 黒砂糖 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ2弱; ケチャップ 大さじ3; ウスターソース 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; パセリみじん切り 適量

2021.02.03

分類主食

調理時間： 30分

ID 406321

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

がっつりさん向けメニューです♡ルパンのカリオストロの城や、わんわん物語で有名なミートボールスパゲッティ。一度は食べてみたいと思った方も多いはず(^^)実はこの料理、Spaghetti with meatballsという名で、スパゲッティ、ミートボール、トマトソースで構成されるアメリカ料理なのです。
フライパンひとつで作れるレシピですのでぜひこの機会にお試しください。

○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

材料2人分(2〜3人分)

	スパゲッティ	180〜200g
	牛豚合挽き肉	300g
	玉ねぎ	1/4個（50g）
	マッシュルーム	5〜6個
	卵	1個
	パン粉	大さじ3
	牛乳	大さじ1
A	ケチャップ	大さじ1
A	ナツメグ	少々
A	塩	少々
A	黒こしょう	少々
	オリーブオイル	適量
	小麦粉	適量
B	水	500ml
B	カットトマト缶	1缶（400g）
B	黒砂糖	大さじ1
B	コンソメ顆粒	小さじ2弱
B	ケチャップ	大さじ3
B	ウスターソース	小さじ2
B	おろしにんにく	小さじ1(なくてもOK)
	パセリみじん切り	適量(なくてもOK)

作り方

Point!

※スパゲッティがフライパンに入らない場合には半分に折って入れてください。

※煮込んでいる途中で水分が足りなくなった場合は水を少しずつ足してください。

玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら皿に取り出して粗熱をとる。
ボウルに1、牛豚合挽き肉、牛乳に浸したパン粉、卵、A
ケチャップ大さじ1、ナツメグ少々、塩少々、黒こしょう少々
を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
2をひと口大に丸め、小麦粉を全体に薄くまぶす。
1で使ったフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、3を並べる。全体にこんがりと焼き色をつけたら火を消し、出てきた油をある程度キッチンペーパーで拭き取る。
【仕上がりが油っぽくならない秘訣です‼︎】
4にB
水 500ml、カットトマト缶 1缶（400g）、黒砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2弱、ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ2、おろしにんにく小さじ1
とマッシュルームを加えて軽くかき混ぜたらスパゲッティを加え、全体がソースに浸るようにする。中火にかけて、スパゲッティがくっつかないように菜箸で混ぜながらしばらく煮る。
スパゲッティが曲がるようになったら、時々かき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。
汁気がほどよく無くなり、スパゲッティが柔らかくなったら器に盛り付ける。
お好みでパセリみじん切りを散らす。

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