憧れのミートボールスパゲッティ♡【フライパンひとつで】

玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。

オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら皿に取り出して粗熱をとる。

ボウルに1、牛豚合挽き肉、牛乳に浸したパン粉、卵、A ケチャップ大さじ1、ナツメグ少々、塩少々、黒こしょう少々を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

2をひと口大に丸め、小麦粉を全体に薄くまぶす。

1で使ったフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、3を並べる。全体にこんがりと焼き色をつけたら火を消し、出てきた油をある程度キッチンペーパーで拭き取る。 【仕上がりが油っぽくならない秘訣です‼︎】

4にB 水500ml、カットトマト缶1缶（400g）、黒砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2弱、ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ2、おろしにんにく小さじ1とマッシュルームを加えて軽くかき混ぜたらスパゲッティを加え、全体がソースに浸るようにする。中火にかけて、スパゲッティがくっつかないように菜箸で混ぜながらしばらく煮る。

スパゲッティが曲がるようになったら、時々かき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。

汁気がほどよく無くなり、スパゲッティが柔らかくなったら器に盛り付ける。

お好みでパセリみじん切りを散らす。