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    憧れのミートボールスパゲッティ♡【フライパンひとつで】

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    憧れのミートボールスパゲッティ♡【フライパンひとつで】

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    • 投稿日2021/02/03

    • 更新日2021/02/03

    • 調理時間30

    がっつりさん向けメニューです♡ルパンのカリオストロの城や、わんわん物語で有名なミートボールスパゲッティ。一度は食べてみたいと思った方も多いはず(^^)実はこの料理、Spaghetti with meatballsという名で、スパゲッティ、ミートボール、トマトソースで構成されるアメリカ料理なのです。 フライパンひとつで作れるレシピですのでぜひこの機会にお試しください。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

    材料2人分2〜3人分

    • スパゲッティ
      180〜200g
    • 牛豚合挽き肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • マッシュルーム
      5〜6個
    • 1個
    • パン粉
      大さじ3
    • 牛乳
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      ナツメグ
      少々
    • A
      少々
    • A
      黒こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • B
      500ml
    • B
      カットトマト缶
      1缶(400g)
    • B
      黒砂糖
      大さじ1(砂糖でもOK)
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ2弱
    • B
      ケチャップ
      大さじ3
    • B
      ウスターソース
      小さじ2
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1(なくてもOK)
    • パセリみじん切り
      適量(なくてもOK)

    作り方

    ポイント

    ※スパゲッティがフライパンに入らない場合には半分に折って入れてください。 ※煮込んでいる途中で水分が足りなくなった場合は水を少しずつ足してください。

    • 玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。

      工程写真
    • 1

      オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら皿に取り出して粗熱をとる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1、牛豚合挽き肉、牛乳に浸したパン粉、卵、A ケチャップ大さじ1、ナツメグ少々、塩少々、黒こしょう少々を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

      工程写真
    • 3

      2をひと口大に丸め、小麦粉を全体に薄くまぶす。

      工程写真
    • 4

      1で使ったフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、3を並べる。全体にこんがりと焼き色をつけたら火を消し、出てきた油をある程度キッチンペーパーで拭き取る。 【仕上がりが油っぽくならない秘訣です‼︎】

      工程写真
    • 5

      4にB 水500ml、カットトマト缶1缶(400g)、黒砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2弱、ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ2、おろしにんにく小さじ1とマッシュルームを加えて軽くかき混ぜたらスパゲッティを加え、全体がソースに浸るようにする。中火にかけて、スパゲッティがくっつかないように菜箸で混ぜながらしばらく煮る。

      工程写真
    • 6

      スパゲッティが曲がるようになったら、時々かき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。

      工程写真
    • 7

      汁気がほどよく無くなり、スパゲッティが柔らかくなったら器に盛り付ける。

      工程写真
    • 8

      お好みでパセリみじん切りを散らす。

      工程写真
    レシピID

    406321

    このレシピが入っているArtist献立

    「マッシュルーム」の基礎

    「スパゲッティ」の基礎

    「パスタ」の基礎

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    【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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