20分で！ご馳走カルボリゾット

材料2人分

• 米
  140g
• ベーコン
  8枚(80g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  500ml程度
• コンソメ
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• シュレッドチーズ
  40g
• 卵黄
  1個(なくても可。お好みで)

作り方

• 下準備
  ベーコンは細切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。

  
• 2

  軽く焼き色がついたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るくらいまでさらに炒める。

  
• 3

  米を加えて油を馴染ませたら、水200ml程度（米がかぶる程度）とコンソメを入れ、時々混ぜながら加熱する（５〜8分）。

  
• 4

  水分がなくなってきたら、残りの水を2〜3回に分けて加え、少し芯が残る程度（アンダンテ）に仕上げる。（5〜8分）

  
• 5

  火を止めて、溶き卵とシュレッドチーズを加えてよく混ぜる。

  
• 6

  お皿に盛り付け、お好みで卵黄を乗せる。

  

ポイント

お米は洗わなくてOKです。 水分を入れてからの合計加熱時間は14分程度。 芯を残さずしっかり加熱したい場合は、水分を足しながら時間を延長してください。

作ってみた！

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