【焼き魚に飽きたらこれ！】サバのソース焼き

材料4人分

• サバの切り身（半身）
  3枚程度
• 片栗粉
  大さじ1～
• 油
  適量
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  少々
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  サバの切り身（半身）は食べやすい大きさに切っておく。 A ウスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ1/2、おろし生姜少々をよく混ぜておく。

  
• 1

  サバと片栗粉をビニール袋に入れ、よく振って満遍なく衣をつける。

  
• 2

  中火でフライパンを熱し、油と①のサバを入れて両面しっかりと焼く。

  
• 3

  混ぜておいたA ウスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ1/2、おろし生姜少々を流し入れ、全体によく絡ませる。

  
• 4

  白ごまを加えたら完成。

  

ポイント

片栗粉は大さじ1で様子を見て、満遍なくついていないようなら少し追加してみてください。 サバに火が通った段階で油がフライパンの上に残っているようなら、キッチンペーパーでふき取ってから味付けをするとよいですよ◎

作ってみた！

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