【ワンパンお手軽！】ふわとろ天津飯

材料4人分

• 卵
  6個
• カニカマ
  6本
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小ねぎ
  お好みで
• ごはん
  お好み量

作り方

• 1

  ボウルに卵、ほぐしたカニカマ、マヨネーズを入れてよく混ぜておく。

  
• 2

  フライパンにA 水500ml、醤油大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ2、片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜたら中火にかける。絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  
• 3

  ②が沸騰しているところに①の卵を流しいれる。

  
• 4

  10秒くらい待ってから(周りの卵がクツクツしてきたら)、優しく大きく数回混ぜ、お好みの焼き加減で仕上げる。

  
• 5

  ごはんの上に盛り付け、お好みで小口切りした小ねぎを散らす。

  

ポイント

卵を入れた後は混ぜすぎ注意！卵がクツクツしてきたら混ぜるのがポイントです！ 酸味が苦手な人は、酢の分量は大さじ1で作ってみてね♪

作ってみた！

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