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アスパラガスのごま和え

10

2014.07.30

分類

調理時間: 10分

ID118091

山下枝利子

Let's enjoy cooking!

忙しい日のお助けメニューに!ササッと作れる簡単レシピです。

アスパラガス 時短 シニア あえもの ヘルシー

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材料(4人分)
アスパラガス 4本
ひとつまみ
すりごま 大さじ1
甜菜糖 小さじ1
醤油 大さじ1
作り方
Point!
佐賀県産のアスパラを使用しました。 アスパラには葉酸も含まれていますので、貧血気味の方や、妊娠希望の方、妊娠初期、の方にもオススメです。
  1. アスパラガスは、洗って下1㎝ほどを切りおとし、半分から下の繊維の固い部分をピューラーで剥く。
  2. 斜めに切り、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れてさっとゆでる。(約3分)
    →ざるにあげておく。
  3. ボウルに甜菜糖、すりごま、醤油を入れ、そこに茹でたアスパラを加え、混ぜ合わせる。
  4. お気に入りの小皿に盛って出来上がり!
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