アスパラガスのごま和え

材料（４人分）

• アスパラガス
  4本
• 塩
  ひとつまみ
• すりごま
  大さじ1
• 甜菜糖
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  アスパラガスは、洗って下１㎝ほどを切りおとし、半分から下の繊維の固い部分をピューラーで剥く。

• 2

  斜めに切り、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れてさっとゆでる。（約３分） →ざるにあげておく。

• 3

  ボウルに甜菜糖、すりごま、醤油を入れ、そこに茹でたアスパラを加え、混ぜ合わせる。

• 4

  お気に入りの小皿に盛って出来上がり！

ポイント

佐賀県産のアスパラを使用しました。 アスパラには葉酸も含まれていますので、貧血気味の方や、妊娠希望の方、妊娠初期、の方にもオススメです。

作ってみた！

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