ビールがすすむ！【しゃっきりアスパラとツナのピリ辛ごま和え】

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  太め5本(150g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ツナ缶
  1個(70g（オイル漬けでも水煮でも可）)
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  佐賀県産アスパラガスは水洗いし、根元のかたい部分を切り落とす。

• 1

  アスパラガスは薄い斜め切りにし、耐熱容器に入れて塩をふりかけさっと和える。 蓋をして（またはラップをふんわりとかける）、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れてからA ツナ缶1個、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1/2、白すりごま大さじ1と混ぜ合わせる。 ※ツナ缶の汁気は軽く切って加える。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

▼使用した佐賀県産アスパラガスは、太め5本（150ｇ）です。 ▼ツナ缶は油漬けでも水煮缶でも良いです。 ▼アスパラガスの加熱時間は重さや電子レンジにより変わりますが、加熱しすぎるとしゃっきり感が弱まります。様子をみながら加減してください。 ▼あたたかくても冷たくても美味しいです。冷やす場合、工程1～2どちらのタイミングでも問題ありません。

作ってみた！

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