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うちの定番♡エビマヨ味噌バージョン

10
エビマヨの
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2019.09.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID380345

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

味噌とマヨネーズの相性はすごくいいですよ❣️
いつもとちょっと違ったエビマヨはいかがですか?
うちは普通のエビマヨより、こちらの味噌バージョンの方が作る率高いです♡

エビマヨ フライパン アスパラ にんにく ブラックペッパー マヨネーズ えび アイデア料理 簡単レシピ はちみつ オリーブオイル 海老マヨ 定番 簡単料理 簡単 簡単おかず 味噌 バナイエビ おつまみ 豆乳 簡単おつまみ
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材料3人分
海老 16尾(220g)(バナイエビやブラックタイガー)
アスパラ 細いもの9本(ブロッコリーや長ネギでも美味しい)
にんにく 2かけ
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ1と1/2位(海老にまぶす分です。)
オリーブオイル 大さじ3
A
合わせ味噌 大さじ1
A
マヨネーズハーフ 大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
A
豆乳 大さじ1(牛乳でも可)
A
はちみつ 大さじ1(砂糖でも可)
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
今回、アスパラ使いましたが、ブロッコリーや長ネギも美味しいです❣️ 海老の下処理はしっかりした方が臭みもなく、美味しく仕上がりますよ♡
  1. A

    合わせ味噌 大さじ1、マヨネーズハーフ 大さじ2、豆乳 大さじ1、はちみつ 大さじ1

    は混ぜておく(ソースになる分です)
    海老は殻をむき、背の部分に包丁で切れこみを入れて背わたを取る。分量外の塩をふり、分量外の片栗粉をまぶしてよく揉み込んだら、流水でよく洗い流し、水気をよく切っておく。
    にんにくはみじん切りにする。
    アスパラは根元の硬い部分を切り、はかまをとって、3cm幅位に切る。
  2. 海老に塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
    アスパラは耐熱ボウルにいれてラップし、600Wで1分加熱する。
  3. オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを炒め、香りがでたら海老をいれ、中火で両面焼く(色が変わるまで1分位)
  4. アスパラを加えて更に1分炒め、あらかじめ混ぜておいたソースをいれて、強火で1分炒める。
  5. お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成!
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