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金柑の甘露煮

60

2020.01.18

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(煮込み時間含む)

ID384958

山下枝利子

美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に 

ビタミンCたっぷりの金柑。
ほろ苦さと甘味&酸味のバランスがたまらない美味しさ♩そのまま食べるのはもちろん、焼き菓子に加えたり、チーズケーキに加えたり、ヨーグルトに混ぜたり…。工夫次第でいろいろ使えます。
クリームチーズと一緒に食パンに乗せても美味しいです。

スイーツ・デザート 金柑 おやつ

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材料(作りやすい量)
金柑 500g
砂糖 100g
400cc
作り方
Point!
苦味渋みを少なくしたい場合は、金柑を丸ごと茹でてから作ってみて下さい。柔らかく、ジャムのような仕上がりになります。 加熱時間は、火加減によっても多少違ってきますので、様子を見ながら作ってみてくださいね。 瓶は煮沸した清潔なものをご使用下さい。
  1. 金柑は、洗って半分に切って、中の種を出す。
  2. 鍋に、金柑と砂糖を加えて、全体に砂糖を塗すように混ぜる。その後、水を加えて、火にかける。
  3. 中火で煮る。
    アクが出てきたらとり、全体が
    とろーんとしてくるまで煮詰める。
    (おおよそ40分)
  4. 火を止めて出来上がり。
    瓶に移す場合は、熱いうちにうつしてください。
24 14

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