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レモンのマーマレード

40

2020.01.20

分類デザート

調理時間: 40分

ID385059

山下枝利子

美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に 

マイヤーレモンで作るマーマレード。
ヨーグルトやパンに乗せて食べたり、焼き菓子に使ったり、紅茶に入れたり、ドレッシングを作ったり…と幅広く応用して頂けます。
皮ごと使うので、無農薬のレモンがオススメです。

レモン 砂糖 作り置き 便利 美肌 ヨーグルト マーマレード レモン 簡単レシピ 風邪 スイーツ

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材料(作りやすい量)
有機レモン 250g
砂糖 200g
作り方
Point!
煮込み時間や火加減は、様子を見ながら調整してみて下さい。
  1. 瓶は洗い、布を敷いた鍋に並べ、水を入れてから火にかけて、沸騰したら数分置き、煮沸しておく。
  2. 有機レモンは、皮を剥き、細く千切りにする。身の部分は種を取り出し、適当な大きさに切っておく。
  3. 鍋に、1のレモンと砂糖を入れ、全体を混ぜ合わせ、火にかける。
  4. 砂糖が溶けて、とろーりと透明感が出てくるまで煮込む。(中火で15分〜20分ほど)
    冷めると固まるので、もう少し煮込みたいな、と思うくらいが丁度良いかと思います。
  5. 熱いうちに、瓶へうつす。
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