主食
474kcal：甘辛豚とりんごのサラダごはん
投稿日2016/05/13
更新日2016/05/13
調理時間15分
甘辛味のやわらか豚とキャベツとりんごがごはんに◎成人女性の1日に必要なビタミンCの約1/2、ビタミンB1が2/3、葉酸が約1/2摂れます。
材料1人分
- 玄米(飯)100g
- 豚・かたロース80g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ20g
- りんご60g
- オリーブオイル小さじ1/2
- 塩ひとつまみ(0.8g)
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
キャベツは少ししんなりしたくらいで他の材料と和えます。余分な水分が出た場合は切ってください。
- 1
豚肉にA 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込み、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で炒める。
- 2
キャベツに塩をふり軽くもみ、少ししんなりしたら玉ねぎ、いちょう切りのりんごを加えて和える。
- 3
器にごはん、①、②を盛り付ける。野菜から食べてもよし、ざっくり合わせて食べても☆
レシピID
138933
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中原美香子
フードコーディネーター、調理師、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、料理ブロガー、二児の母。 毎日食べたい、身体に優しいレシピ作りを目指しています。 作ること、食べること、撮ること、食に関わるすべてを楽しみながら食の大切さを伝えていきたいと思います。 著書：毎日続けるやせるサラダごはん、ちきぽんの朝ラクべんとう