副菜

ししとうの味噌炒め

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物11.5g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こっくりしっかり甘めのみそ味なのでお弁当のおかずにピッタリです。お酒のあてにも。 一人分:86kcal 食塩相当量1.0g 食物繊維総量2.2g ビタミンC1日の推奨量の1/4以上(成人女性)

材料2人分

  • ししとうがらし
    15~30本(90g)
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    砂糖(きび砂糖)
    大さじ1
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    ししとうがらしはへたをとり、1か所軽く包丁で刺して破裂を防ぐ。

  • 1

    ししとうがらしをごま油で炒め、火が通ったらA 砂糖(きび砂糖)大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1の材料を混ぜ合わせたものを加え弱火で全体に絡める。

    ししとうの味噌炒めの工程1

ポイント

味噌を加えたら焦げやすく跳ねやすいので弱火でゆっくり炒めてください。

作ってみた!

質問

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