副菜
ししとうの味噌炒め
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間10分
こっくりしっかり甘めのみそ味なのでお弁当のおかずにピッタリです。お酒のあてにも。 一人分：86kcal 食塩相当量1.0g 食物繊維総量2.2g ビタミンC1日の推奨量の1/4以上（成人女性）
材料2人分
- ししとうがらし15～30本(90g)
- ごま油小さじ1
- A砂糖(きび砂糖)大さじ1
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
味噌を加えたら焦げやすく跳ねやすいので弱火でゆっくり炒めてください。
- 準
ししとうがらしはへたをとり、1か所軽く包丁で刺して破裂を防ぐ。
- 1
ししとうがらしをごま油で炒め、火が通ったらA 砂糖(きび砂糖)大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1の材料を混ぜ合わせたものを加え弱火で全体に絡める。
レシピID
139637
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中原美香子
フードコーディネーター、調理師、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、料理ブロガー、二児の母。 毎日食べたい、身体に優しいレシピ作りを目指しています。 作ること、食べること、撮ること、食に関わるすべてを楽しみながら食の大切さを伝えていきたいと思います。 著書：毎日続けるやせるサラダごはん、ちきぽんの朝ラクべんとう